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O que fazer com biomassa de banana verde? Veja 5 dicas!

A biomassa de banana verde é a sensação do momento no mundo da alimentação saudável. Entretanto, mais do que um produto da moda, a biomassa é uma solução versátil para quem se preocupa com as questões sustentáveis, com a saúde e com a alimentação consciente.

Veganos, vegetarianos e pessoas com restrições alimentares já perceberam as vantagens que o alimento traz para a saúde, pois auxilia no bom funcionamento do intestino, promove a saciedade e alguns estudos sugerem que a biomassa ajuda a controlar o diabetes.

A Biomassa de Banana Verde Integral La Pianezza é feita com bananas orgânicas e não tem glúten, agrotóxicos ou metais pesados. Com ela, é possível fazer desde receitas salgadas a doces.

Sua característica nutritiva e com sabor neutro substitui ingredientes tradicionais como farinha, leite condensado ou amidos. Confira, abaixo, algumas receitas deliciosas feitas com a biomassa.

1. Estrogonofe de cogumelo com palmito pupunha

O estrogonofe é perfeito para o fim de semana ou para servir as visitas. Essa versão vegana do prato, então, foi pensada para impressionar. Leva biomassa de banana verde (que você pode adquirir pronta), molho de tomate, cogumelos-de-Paris, shitakes e palmito.

A base de biomassa é certeira para que o prato seja uma opção saudável, leve e deliciosa. Clique aqui e confira a receita completa.

2. Pizza light com biomassa de banana verde

A pizza apresentada na receita não leva trigo nem leite, ou seja, é uma opção leve e vegana feita com biomassa de banana verde, fécula de batata, farinha de arroz e gergelim. A opção de recheio são tomates picados e temperados com orégano, azeitona e manjericão por cima de uma generosa camada de queijo mussarela (use a opção vegana disponível na nossa loja virtual).

Clique aqui e confira a receita completa da pizza light com biomassa de banana verde no site Cura pela Natureza.

3. Quiche funcional

O delicioso quiche funcional é feito com biomassa de banana verde, leite de aveia, linhaça, noz moscada, cominho e sal marinho. O substituto do ovo é o gel de linhaça, que é resultado da mistura de 2 colheres da semente com 5 colheres de água. Depois de meia hora, o gel pode ser usado em qualquer receita vegana. Clique aqui e confira a receita completa no site Panelinha Saudável.

4. Maionese vegana

Essa maionese deliciosa é feita com biomassa de banana verde (versão polpa), azeite de oliva ou óleo de coco, suco de limão e temperos a gosto. Não leva leite nem ovos, por isso é 100% vegana, e pode ser usada em saladas e uma infinidade de outras receitas. Clique aqui e confira a receita completa no site Kitutessemlacotse.

5. Iogurte vegano

O iogurte é sempre uma opção leve e saudável para o dia a dia. Na versão vegana, então, o iogurte é um aliado poderoso da consciência alimentar em prol dos animais, já que a versão não leva leite.

O iogurte vegano é feito com biomassa de banana verde, castanhas de caju, leite de coco, suco de limão e gotinhas de stévia. É possível variar as frutas para fazer diferentes sabores de iogurte. Clique aqui e confira a receita completa na página da Amábile Kolenda.

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Foto da capa: Brenan Greene/Unsplash