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Conheça 4 produtos sem soja para incluir na sua alimentação

Uma grande parte da população sofre com os mais diversos tipos de alergias alimentares. Segundo a Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai), em torno de 8% das crianças e 5% dos adultos tem o problema no país, e entre os produtos mais alergênicos, a soja de destaca. Encontrar produtos sem soja, no entanto, é um grande desafio.

Óleo, shoyu, papinhas, sucos e temperos tem na soja um dos ingredientes principais para sua fabricação. Mas além disso, ela aparece em embalagens na forma de traços que podem desencadear reações alérgicas a quem não tem tolerância.

Pensando em quem tem alergia à soja, separamos 4 opções de produtos em que o grão não aparece na composição e nem como traço. Siga em frente e confira as delícias!

1. Bolinhos de falafel

O falafel é uma iguaria de origem árabe que leva grão-de-bico e uma mistura equilibrada e saborosa de diversos temperos. Os bolinhos de falafel da Gerônimo Foods vêm na caixinha de 400g com 9 unidades.

Os bolinhos são feitos de grão de bico, fava branca, cebola, ervas aromáticas, sal marinho, alho, especiarias, pimenta dedo de moça e bicarbonato de sódio. Não contém glúten ou ingredientes de origem animal.

 

Modo de preparo: no forno pré-aquecido a 220ºC, colocar em uma assadeira com óleo vegetal (que não seja de soja, claro) ou azeite. Assar por 8 minutos de cada lado. Se quiser, pode fritar imersos em óleo quente até dourar completamente.

2. Requeijão vegano

O requeijão é perfeito para acompanhar pães e biscoitos no café da manhã ou no lanche da tarde. Também pode ser usado nas mais diversas receitas. O RequeVeg de Cheddar da Vida Veg é perfeito para quem não abre mão do sabor nas receitas veganas.

Não leva soja, lactose, colesterol e gorduras trans na sua composição. Os ingredientes principais são água, óleo de coco, amido modificado de mandioca, proteína de ervilha, sal do himalaia, condimento sabor requeijão, aroma natural vegano sabor cheddar e corante natural de urucum.

3. Hambúrguer de berinjela

A berinjela é uma clássica substituta da carne nas receitas veganas. O Hambúrguer de Berinjela com Castanha de Caju e Gergelim é suculento e pode ser servido entre fatias de pão e outros ingredientes ou em um prato com salada ou massa. O resultado é delicioso e equilibrado. A castanha de caju dá um toque gourmet à receita.

O hambúrguer pode ser preparado no forno (na assadeira sem descongelar por 20 minutos). Vire os hambúrgueres na metade do tempo. Na frigideira, doure os hambúrgueres por 3 minutos cada lado.

4. Kibe de abóbora

O kibe é uma delícia de origem árabe que conquistou o paladar brasileiro. A opção vegana da Gerônimo Foods leva abóbora e aveia em flocos como ingredientes principais. Ele é delicioso para incrementar qualquer refeição de maneira equilibrada.

O Kibe de Abóbora com Aveia em Flocos vem na caixinha de 400g com 8 unidades de com 50g cada. Pode ser preparado no forno (220°C) por aproximadamente 14 minutos para cada lado ou na frigideira até dourar (aproximadamente 8 minutos de cada lado).

Encontrar alimentos livres de soja é um grande desafio. Grande parte dos produtos veganos levam o grão em sua composição, mas nas lojas especializadas, como a VegaSite, é possível encontrar opções para quem tem essa ou outras restrições alimentares.

O que você achou deste conteúdo? Que tal compartilhar nas suas redes sociais para que outras pessoas conheçam essas opções? E se quiser ver outros produtos veganos, acesse nossa loja virtual.

Foto da capa: Pixabay.

Hambúrguer vegano: 5 tipos que vão te surpreender

O hambúrguer já é uma paixão nacional. Na internet, pululam receitas e mais receitas de preparo dessa iguaria que se difundiu pelo país por meio dos food trucks. E o público que não come carne não precisa passar longe desse prazer gastronômico: um hambúrguer vegano pode ser muito saboroso e ainda não estimular a crueldade com os animais.

O fundamental nas receitas veganas é utilizar os temperos certos. Pensando nisso, preparamos 5 dicas veganas para quando bater aquela vontade de comer um delicioso hambúrguer ou mesmo para impressionar as visitas com um lanche saudável e sem proteína animal.

1. Hambúrguer de berinjela

A berinjela é uma ótima substituta da carne. A castanha de caju e o gergelim dão um toque especial à receita, que fica muito saborosa e suculenta. O hambúrguer pode ser servido entre fatias de pão e outros ingredientes ou em um prato com salada ou massa. O resultado é delicioso e equilibrado.

O Hambúrguer de Berinjela com Castanha de Caju e Gergelim da Gerônimo Foods vem na caixinha de 400g com 4 unidades de 100g cada.

Modo de preparo no forno: retire o hambúrguer do freezer e coloque em uma assadeira com óleo vegetal ou azeite. Leve ao forno pré-aquecido (220°C) sem descongelar por aproximadamente 20 minutos. Vire os hambúrgueres na metade do tempo.

Modo de preparo na chapa ou frigideira: retire o hambúrguer do freezer, aqueça uma chapa ou frigideira e coloque um fio de óleo vegetal ou azeite. Doure os hambúrgueres (aproximadamente 3 minutos cada lado).

2. Hambúrguer de grão-de-bico

O grão-de-bico, rico em proteínas, é uma fonte de energia com sabor sofisticado que fica ótimo no preparo de um hambúrguer vegano. A mistura leva um toque especial de alho-poró, que adiciona mais sabor ao produto. O Hambúrguer de Grão de Bico com Alho Poró vem na caixinha de 400g com 4 unidades de 100g cada.

O modo de preparo é o mesmo do hambúrguer de berinjela com castanha de caju e gergelim.

Se você quiser uma versão mais “gourmet”, há a opção do Hambúrguer de Falafel da Gregourmet. O falafel é uma iguaria de origem árabe que leva grão-de-bico e uma mistura equilibrada e saborosa de diversos temperos. Experimente!

3. Hambúrguer de feijão fradinho

Feijão no preparo de hambúrguer? Só quem se abre às delícias do veganismo pode conferir como é deliciosa essa aventura. O Hambúrguer de Feijão Fradinho com Quinoa e Psyllium vem na caixinha de 400g com 4 unidades de 56g cada.

Esse hambúrguer, além de delicioso, vai trazer mais energia para o seu corpo e todos os benefícios que a quinoa e o psyllium proporcionam. O modo de preparo é o mesmo das opções anteriores.

4. Hambúrguer vegano de feijão preto

Olha o feijão aí de novo para fazer a alegria dos veganos que não abrem mão de um bom hambúrguer. Dessa vez, a variedade preta se junta com a couve e a chia para dar aquele gostinho defumado delicioso que associamos ao feijão preto.

Essa opção de hambúrguer da Gerônimo Foods vem na caixinha de 400g com 4 unidades de 100g cada. O modo de preparo é o mesmo das opções anteriores.

5. Hambúrguer de soja

Aposto que você pensou que o hambúrguer de soja seria nossa primeira sugestão, não é mesmo? Afinal, é a matéria-prima mais comum das hamburguerias que oferecem uma opção vegana aos clientes.

Mas deixamos ele por último não porque não seja saboroso (pelo contrário), mas porque queríamos mostrar que há diversos ingredientes que podem ser usados no preparo de um hambúrguer vegano delicioso, inclusive de soja como o da Vegabom, que leva especiarias selecionadas para um sabor marcante.

Outra opção é o hambúrguer de soja enriquecido com chia da Superbom. Ele vem em uma lata e não contém aditivos químicos ou corantes artificiais. O teor proteico é equivalente ao da carne.

Viu só como é possível aproveitar um belo hambúrguer sem recorrer à carne? Essas opções provam que podemos comer diversos pratos que já comíamos em versão sem ingredientes de origem animal.